FEATURE

「GINZA MUSIC BAR」の ヘッドバーテンダー Clement Bodinが提案する、メスカル「Alipus」をベースにしたカクテルのレシピをご紹介します。  ...

  奥深く洗練されたロス･ダンサンテス本来の風味をそのまま楽しむなら、まずはストレートがおすすめです。メキシコやブームとなっている欧米では最もポピュラーな飲み方で、日本酒のようにちびちびと味わ...

野生のアガベを保護し、持続的なメスカルの発展を目指す ロス・ダンサンテスのメスカル造りのモットーは、決して野⽣のアガベを収穫しないことです。効率重視でメスカルを製造する蒸留所の場合、野⽣のア...

  アガベの厳選 ロス・ダンサンテスの原料となるアガベは、オーガニックな環境で10年以上をかけて生育した発芽直前のものを厳選しています。少しでも発芽していると養分が失われてしまうため、...

女性アルケミストならではの感覚と化学の知見が生み出す卓越したクオリティー 一般的にメスカル蒸留所の品質管理は、手作りがゆえに代々家業を受け継いだ男性マエストロの長年の勘と感覚に左右されて...

ロス・ダンサンテスのメスカルは、アガヴェ（リュウゼツラン）を原料とし、酵母や砂糖も加えず、添加物も一切使用しません。昔ながらの伝統的なハンドクラフトで作られており、とても高品質な完全オーガニック...